Greenfood Snacks

O курсе

Для кого курс?

Видео-уроки “Тонкости приготовления снеков” предлагают вам возможность научиться приготовлению разнообразных натуральных снеков без сахара – от фруктовой пастилы до сушеных овощных чипсов и специй. Автор курса Диана Чигрина покажет проверенные рецепты, которые вы сможете легко воплотить в жизнь даже без опыта в приготовлении ранее, а также научит вас создавать собственные авторские рецепты.

Структура

Курс состоит из 17 видео-уроков длительностью от 3 мин до 40 мин. Уроки разделены на модули, посвященные выбору техники, рецептам и нюансам приготовления, а также применению готового продукта. Активное прохождение с отработкой рецептов рассчитано на 4 нед. Все уроки доступны сразу после оплаты. Доступ к видео-материалам сохраняется на 6 мес.

Наполнение уроков

В уроках дан подробный обзор техники с описанием рекомендуемых характеристик, на которые стоит обратить внимание при выборе техники. В модуле про приготовление подробно освещается качество сырья для сушки, раскрываются нюансы и тонкости процессов приготовления чипсов, пастилы и др. К урокам прилагаются дополнительные материалы для скачивания в виде таблиц с описаниями и ссылками, сборник рецептов и пр.

Об авторе

Диана Чигрина

Создатель бренда натуральных снеков “Greenfood Snacks”.

Действующий производитель с опытом работы более 3х лет.

Пастилье с образованием инженера-технолога пищевой промышленности.

Наставник для производителей и желающих научиться готовить снеки.

Содержание курса

1. Знакомство с продуктом

1-1. Приветствие участников автором уроков Дианой Чигриной.

1-2. Тренд на натуральность.

2. Техническое оснащение для приготовления снеков в домашних условиях

2-1. Обзор дегидраторов. Основные характеристики, которые стоит учесть при выборе машины. Правила установки.

2-2. Влияние погодных факторов на процесс приготовления и качество продукции. Техника для контроля.

2-3. Техника для обработки и подготовки продуктов для приготовления снеков.

2-4. Уход за техникой или как продлить их срок службы.

2-5. Подготовка сезонного сырья для хранения.

3. Приготовление снеков

3-1. Выбор сырья для приготовления фруктовых и овощных снеков.

3-2. Приготовление фруктовой пастилы: от подготовки яблок до определения готовности Формула расчета пропорций. 30 рецептов пастилы.

3-3. Приготовление фруктовых чипсов: от влияния толщины нарезки до определения готовности.

3-4. Приготовление овощных чипсов: от способа подготовки до подбора специй.

3-5. Работа с орехами: от подготовки до времени сушки.

3-6. Приготовление финиково-ореховых батончиков и конфет.

3-7. Пастила на основе бананов без добавления яблок.

4. Применение снеков

4-1. Упаковка и хранение готового продукта.

4-2. Применение готовых продуктов.

4-3. Шаги для создания производства и старта продаж. Основные этапы.

Пакеты курса

Мастер классы

Отзывы

Частые вопросы

Что понадобится для прохождения курса "Тонкости приготовления снеков"?

Для просмотра видео-уроков вам потребуется телефон или ноутбук/компьютер с подключением к сети Интернет. А для отработки рецептов потребуется минимальный набор техники: дегидратор, блендер, тёрка (или можно обойтись ножом).

Смогу ли я пройти курс, если у меня еще нет техники?

Вы можете начать смотреть видео-уроки без спецтехники, но она потребуется вам для отработки рецептов. 2 блок курса посвящен обзорам техники и правил выбора, которые помогут вам выбрать наиболее подходящую по характеристикам и стоимости.

На какой срок у меня будет доступ к видео-урокам?

Доступ к видео-урокам и материалам для скачивания сохраняется 6 месяцев. Активное прохождение, в том числе с обратной связью, рассчитано на 4 недели.

Могу ли я оплатить курс и смотреть уроки, если я не из РФ?

Да. На сайте реализована возможность приема оплат из любой страны. После перехода на страницу оплаты выберите подходящий вариант. А просмотр уроков доступен на платформе, которая функционирует независимо от вашего местонахождения.

Где будут размещены видео-уроки и материалы курса?

Курс проводится на платформе SohoLMS — все видео-уроки и дополнительные материалы будут там. Внутри платформы вы найдёте полный список уроков, а участники тарифа с индивидуальной обратной связью смогут получать обратную связь в индивидульном формате, а также оставлять отзывы об уроках и курсе в целом.

Дополнительно чат для технической поддержки, общей обратной связи и общения всех участников курса между собой будет осуществляться на площадке Telegram.

Что подразумевает собой обратная связь?

Автор курса и действующий производитель Диана Чигрина поможет с выбором техники, разработкой собственных рецептов, поможет проанализировать результаты отработки рецептов, учесть и исправить недочеты и ошибки.

Если мной был приобретён тариф с общей обратной связью, но во время просмотра уроков и отработки появится необходимость в индивидуальной обратной связи, возможно ли повысить тариф и докупить индивидуальную обратную связь?

Да, возможно при наличии свободных мест на потоке с обратной связью. Поток с обратной связью рассчитан на 10 человек.

Тонкости приготовления натуральных снеков